6月21日上午，2023国际（大同）美食文化季开幕。省商务厅二级巡视员李伟，世界中餐业联合会副会长武力，副市长、大同经济技术开发区党工委书记、管委会主任赵学斌参加开幕式。
本次活动由世界中餐业联合会、省商务厅、市政府联合主办，旨在以美食季活动为载体，挖掘、传承、弘扬民族饮食文化，推动地方经济发展，通过全国各地名吃与本地小吃的交流、沟通、挖掘、展示，宣传大同的饮食文化，推进大同品牌形成，推动大同经济与饮食文化相融合，进而展示大同形象，满足人民群众日益增长的消费需求和消费心理，向世人展示一个开放文明、魅力无限的大同。
李伟在致辞中表示，要以这次活动为契机，把大同的美食、山西的美食和全国各地的特色美食完美呈现，在不断挖掘本地传统美食文化和非遗饮食文化方面实现再突破，在饮食文化与文旅产业融合发展方面再发力，在推动餐饮产业高质量发展方面再提升，让世界了解山西、让山西美食走向世界。
武力在致辞中表示，此次美食季活动旨在惠民生、促消费，弘扬中华饮食文化，打造城市美食品牌，丰富城市餐饮新业态、新服务，带动服务业高质量发展，搭建国际化对话交流平台，进一步推动山西餐饮行业全产业链发展，做大做强大同特色美食产业，助力大同构建服务业现代化产业格局，开发大同商贸服务业新市场、新项目，打造区域消费中心。