为强化预制菜全链条监管，守住食品安全底线，推动预制菜产业规范发展，近日，平城区政协调研组在辖区开展了专题调研。

调研组一行先后走进沃尔玛超市、武定便民市场、金地豪生大酒店等地开展实地调研，深入预制食品销售专区、生鲜经营场所及酒店后厨查看，重点了解食品安全制度落地、日常运营管控、关键环节规范等工作成效，摸清食品采购抽检与溯源管理，生鲜储存防控与检验检疫，后厨原料验收、加工操作及环境卫生等各环节运行实际，广泛征集一线经营主体的合理诉求和意见建议。

平城区政协调研组一行指出，食品安全是必须牢牢守好的重大民生底线，大同作为美食之都，餐饮行业要牢固树立底线思维，紧盯采购、储运、加工、销售各关键环节，细化监管举措，压实主体责任，从严抓实全流程管控，持续擦亮城市美食名片，全面提升辖区食品安全综合治理水平。区政协将立足专门协商机构职能定位，扎实推进调研成果转化，充分发挥委员桥梁纽带作用，广泛凝聚社会共识，持续跟踪问效，推动整改落实，以高质量履职助力全区食品安全工作提质增效。