全市预计年产量6万多吨产值5亿多元

又到一年一度的大同杏果采摘季。记者日前从市农业农村局了解到，今年的杏果虽受前期冻灾影响，部分地区有所减产，但是杏果价格明显上升，总体来看对农民收入影响不大。今年预计产量6万多吨，年产值5亿多元。

杏果是我市的特色优势产业，目前，全市有鲜食杏面积19．97万亩，占全市果园总面积的70％。这几天，酸甜可口、清香诱人的大同杏果挂上枝头，采摘杏果游人如织，好一幅乡村田园生活美景。

新鲜的杏果，营养价值极高，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。杏仁不但营养丰富，还可以入药。大同杏果产业的最大缺点，就是杏果的保质期太短，杏果的成熟期又相对集中。为此，大量的杏果上市后就需要加工。我市的阳高杏脯是传统的美食，在国内外享有盛誉，多次获全国、全省农交会金奖等。

近年来，我市杏果产业已经走上了产业化发展道路，产业链不断延长，加工产品不断增加，涌现出一批杏果产品加工企业，其中比较著名的有阳高中驰“杏得果”牌杏脯、尚品源杏汁饮品、巳林农业杏酒、广灵维多美杏糕等。目前，已经开发出了杏脯、杏干、杏核、杏酱、杏汁、杏糕、杏酒等10多种产品，种类日益丰富，收益明显提高，成为我市部分县区巩固拓展脱贫攻坚成果的一项支柱产业。随着人民生活水平的提高，我市的杏果产业也走上了农文旅融合发展的道路。

据市农业农村局有关负责人介绍，下一步，我市将在杏果的保鲜、储存和加工上继续下功夫、做文章，争取让全国人民都能吃上大同杏果加工产品。