严查食品领域失信经营行为

近日，云冈区市场监管局开展制售假劣肉制品整治行动，查处一起烧烤店食品掺假掺杂案件，有力震慑食品领域失信经营行为。

执法人员在专项抽检过程中，对辖区一家烧烤店自制牛肉串抽样送检，检验结果显示样品检出猪源性成分。商家对外宣称纯牛肉制作肉串，实际用猪肉替代，以假充真欺骗消费者，严重侵害群众饮食安全与合法权益。

该商家行为违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定。依据食品安全法及《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》有关条款，执法部门责令商家立即改正违法行为，没收违法所得，并依法处以罚款。

市场监管部门表示，肉品造假直接威胁群众“舌尖上的安全”，后续将持续加大餐饮门店、食品摊贩抽检频次，紧盯肉制品、生鲜食材等重点品类，对掺假掺杂、以次充好等违法行为坚持零容忍，发现一起、查处一起。

市场监管部门提醒广大经营者坚守诚信经营底线，如实公示食材原料；市民就餐如遇食材造假问题，可保存票据、照片，拨打12315热线投诉举报，共同守护食品安全环境。