日前，云州区市场监督管理局对辖区烧烤店和水煮串夜市进行全面检查，及时消除食品安全、环境污染等方面的隐患。

检查中，执法人员严格按照相关法律法规要求，对商户的油烟净化器安装与使用情况进行排查，确保油烟排放符合环保标准，减少对周边环境的污染。同时，执法人员还深入厨房内部，对厨房卫生、食材储存条件、餐具消毒以及食品加工安全卫生等方面进行严格审查，确保全流程符合食品安全标准。此外，执法人员还详细核查了各商户从业人员健康证的有效性，以及营业执照是否过期，坚决打击无证经营和超范围经营等违法违规行为，规范夜市商户经营秩序，保障经营活动合法合规。

整治过程中，发现2家商户存在健康证过期问题，1家商户因油烟污秽未及时清理，影响了夜市的整体环境卫生。执法人员当场向相关商户下达限期整改通知书，要求商户在规定时间内完成整改工作。